Sałatka z ciecierzycy
Ciecierzyca to bardzo zdrowe, wysokobiałkowe warzywo jednak mało doceniane. W połączeniu z wędzoną rybą lub nawet z rybą z puszki świetnie smakuje. Polecam pyszną, pożywną sałatkę z ciecierzycą w roli głównej.
Składniki:
- 2 ryby wędzone (makrela, dorsz) ewentualnie tuńczyk z puszki
- 2 puszki ciecierzycy
- 1 duża czerwona cebula
- pęczek natki pietruszki
- sól
- pieprz
- 2 ząbki czosnku
- 4-5 łyżek oliwy z oliwek
- 3-4 łyżki soku z cytryny
- Ryby oczyścić z ewentualnych ości i rozdrobnić według uznania.
- Ciecierzycę odsączyć z zalewy i dodać do ryby.
- Cebulę pokroić w piórka.
- Pietruszkę drobno posiekać.
- Wszystkie składniki wymieszać.
- Doprawić solą i pieprzem.
- Oliwę, sok z cytryny, czosnek przepuszczony przez praskę dobrze wymieszać, dodać do sałatki.
1 komentarze
smakowicie :) uwielbiam ciecierzyce :)
OdpowiedzUsuń