Czasami chciałoby się zjeść coś słodkiego tylko nie wiadomo co. No i ja czasami mam takie dni i jestem wtedy chyba bardziej kreatywna. Wymyślam, próbuję i jem takie ilości słodkiego, że no właśnie.... muszę później poćwiczyć.
Tym razem zaczęłam od najzwyklejszego biszkopta. A, że lubię serniki no to poszło dalej i powstał całkiem dobry torcik. Powstał wczoraj, a dzisiaj już prawie go nie ma. I co znowu trzeba poćwiczyć.

• 6 jaj
• 1 szklanka drobnego cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia

• 0,5 kg białego sera dwukrotnie zmielonego
• pół kostki masła
• dwa jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego
• 50 gram białej czekolady
• 100 gram gorzkiej czekolady

• drobne owoce sezonowe
• dwie galaretki dopasowane smakiem do owoców

1. Białka ubić na sztywno, dodać żółtka i cukier. Na wolnych obrotach miksera dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
2. Wylać do tortownicy. Piec w temp. 170°C przez około 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.
3. Wystudzić i przekroić.
4. Twaróg, masło, jajka i cukier podgrzewać w rondelku. Gdy wszystkie składniki się połączą zagotować. Masę rozdzielić do dwóch rondelków i oba nadal trzymać na wolnym ogniu.
5. Do jednej masy dodać czekoladę białą, a do drugiej czekoladę gorzką.
6. Mieszać aż czekolady się rozpuszczą i dobrze połączą.
7. Budyń rozmieszać w połowie szklanki mleka i dodać po połowie do każdej masy. Mieszać aż masy zgęstnieją.
8. Ciemną gorącą masę serową wylać na pierwszy placek biszkopta i przykryć drugim.
9. Masę jasną wylać na biszkopt i pozostawić do wystudzenia.
10. W tym czasie przygotować galaretki według przepisu na opakowaniu dodając o pół szklanki mniej wody.
11. Na wierzchu poukładać owoce i zalać tężejącą galaretką.
12. Schłodzić w lodówce.