Ciasto z rabarbarem

By 21:38

Ciasto z rabarbarem niby takie zwyczajne i bardzo popularne ale.... wystarczy dodać troszkę wiórków kokosowych i już jest inne. Słodkie jogurtowe z orzeźwiającym smakiem rabarbaru z nutą kokosu.




Składniki:
  • 0,5 kg rabarbaru
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego
  • 1,5 szklanki wiórków kokosowych
  • 3 jajka
  • cukier waniliowy
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół szklanki oleju
kruszonka
  • pół kostki masła
  • cukier waniliowy
  • pół szklanki drobnego cukru
  • szklanka mąki
Wykonanie:
  1. Rabarbar obrać i pokroić w plasterki. Posypać cukrem, wymieszać i pozostawić na kilkanaście minut aż puści sok.
  2. Jajka ubić z cukrem, cukrem waniliowym.
  3. Powoli i na przemian dodawać jogurt i olej.
  4. Zmniejszyć do minimum obroty miksera i dodać wcześniej przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz wiórki kokosowe.
  5. Ciasto wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
  6. Posypujemy rabarbarem.
  7. Z miękkiego masła, cukru waniliowego, cukru oraz mąki zrobić kruszonkę:
  • masło łączymy z cukrami
  • dodajemy mąkę i rozcieramy palcami tak aby powstawały okruchy i grudki
  • posypujemy nią ciasto
Pieczemy w temp.180°C około 1 godz.

You Might Also Like

0 komentarze