Izaura - jedno z moich ulubionych ciast. Chyba nie ma osoby, która choć raz nie słyszałaby o tym cieście. Dlaczego Izaura? Nazwa na pewno związana jest z serialem , który królował w latach 80 tych, jednak znane jest też jako "Cielaczek". Tak czy siak ciasto jest pyszne i nie zmienne od lat.

• 1,5 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 3 łyżki kakao
• kostka masła lub margaryny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 jaja
• cukier waniliowy

• 500-700 g sera białego
• 4 jaja
• szklanka cukru
• pół kostki masła

1. Margarynę, cukier, kakao oraz cukier waniliowy podlać pięcioma łyżkami wody i zagotować. Można odlać pół szklanki masy do późniejszego wykorzystania jako polewy ale ja zazwyczaj robię ją osobno.
2. Po ostudzeniu dodać cztery żółtka i dokładnie je zmiksować.
3. Do reszty masy dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i pianę z białek.
4. Ser najlepiej z wiaderka, bo nie wymaga mielenia połączyć z cukrem, jajkami i miękkim masłem - krótko zmiksować.
5. Masę serową wyłożyć na ciasto.
6. Piec ok.60 min. w temp.180°C.
7. Po upieczeniu polać pozostałą masą kakaową.