Cukinie zapiekane
Cukinie zapiekane - dosyć popularne danie ale każdy ma na to swój pomysł.
Pyszne są cukinie na grillu ale jest jeszcze troszkę za zimno więc trzeba ratować się patelnią lub piekarnikiem.
Składniki:
- 2 małe cukinie
- 2 pieczarki
- 1 mała cebula
- 1 pierś z kurczaka
- jajko
- około 3 łyżek posiekanego sera Rokpol
- 2 łyżki startego żółtego sera(twardego)
- 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
- pieprz i sól
- olej
- Cukinie przekroić wzdłuż i usunąć nasiona i lekko wysmarować olejem.
- Pierś z kurczaka bardzo drobno pokroić lub przepuścić przez maszynkę. Podsmażyć na patelni. Doprawić solą i pieprzem.
- Pieczarki i cebulę oczyścić i bardzo drobno pokroić. Podsmażyć na patelni.
- Wszystkie składniki razem wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
- Farszem napełniać cukinię i zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180°C około 30 minut.Cukinie przez pierwsze 10 minut zapiekać przykryte folią aluminiową.
0 komentarze