Zupa krem z batatów z klopsikami

By 11:59

Lekka, słodka, idealna dla malucha i dla kogoś na diecie. Kremowa zupa warzywna ze słodkim ziemniakiem. Super sprawa dla wegetarian. U mnie jednak wersja z tzw. wkładką w postaci klopsików czyli coś dla mięsożerców.



Składniki:

zupa
  • 1 duży słodki ziemniak ( batat)
  • 2 małe ziemniaki
  • 1 mały por
  • kawałek selera
  • 1 duża marchew
  • 1 korzeń pietruszki
  • 2-3 liście laurowe
  • kilka ziaren pieprzu
  • kilka ziaren ziela angielskiego
klopsiki
  • 250 g chudego mięsa mielonego
  • 1 żółtko
  • pół bułki namoczonej w mleku
  • sól
  • pieprz
  • 1 ząbek czosnku
  • łyżeczka posiekanej świeżej kolendry
Wykonanie:
  1. Wszystkie składniki na zupę zalać zimną wodą i gotować do miękkości.
  2. Usunąć liście laurowe, por, seler, pietruszkę oraz pieprz i ziele angielskie.
  3. Wszystko dobrze zmiksować blenderem.
  4. Wszystkie składniki na klopsiki dobrze razem wyrobić i doprawić.
  5. Formować malutkie kulki i smażyć na patelni na brązowy kolor.
  6. Zupę krem podawać samą lub z klopsikami.

You Might Also Like

0 komentarze