Zupa krem z batatów z klopsikami
Lekka, słodka, idealna dla malucha i dla kogoś na diecie. Kremowa zupa warzywna ze słodkim ziemniakiem. Super sprawa dla wegetarian. U mnie jednak wersja z tzw. wkładką w postaci klopsików czyli coś dla mięsożerców.
Składniki:
zupa
- 1 duży słodki ziemniak ( batat)
- 2 małe ziemniaki
- 1 mały por
- kawałek selera
- 1 duża marchew
- 1 korzeń pietruszki
- 2-3 liście laurowe
- kilka ziaren pieprzu
- kilka ziaren ziela angielskiego
- 250 g chudego mięsa mielonego
- 1 żółtko
- pół bułki namoczonej w mleku
- sól
- pieprz
- 1 ząbek czosnku
- łyżeczka posiekanej świeżej kolendry
- Wszystkie składniki na zupę zalać zimną wodą i gotować do miękkości.
- Usunąć liście laurowe, por, seler, pietruszkę oraz pieprz i ziele angielskie.
- Wszystko dobrze zmiksować blenderem.
- Wszystkie składniki na klopsiki dobrze razem wyrobić i doprawić.
- Formować malutkie kulki i smażyć na patelni na brązowy kolor.
- Zupę krem podawać samą lub z klopsikami.
0 komentarze